En kock utför arbetsuppgifter inom matlagning på restauranger med olika affärskoncept eller verksamhetsidéer, men också på verksamhetsställen inom den offentliga sektorn. Hen tillreder välsmakande, näringsrik och hälsosam mat och beaktar specialkost. Till arbetsuppgifterna hör också att lägga fram maten som enskilda portioner eller till stora grupper. Kockens arbete är skiftesarbete och arbete i à la carte restauranger utförs ofta kvällstid och under veckoslut. En bra kock är samarbetsvillig, flitig och noggrann. Att fungera inom branschen kräver flexibilitet, händighet och vilja att komma överens med olika typer av människor. Utbildningen ger dej goda internationella karriärmöjligheter.
Efter avlagd examen kan du jobba på restauranger, personalrestauranger, caféer, inom fest- och cateringservice, på last- och passagerarfartyg samt i storkök
Du får också allmän behörighet för fortsatta studier, så du kan fortsätta dina studier vid yrkeshögskola eller universitet.
Utbildningstid
Utbildningens längd är i genomsnitt 3 år beroende på den personliga planen och du studerar på heltid. Till exempel tidigare förvärvat kunnande och tidigare studier påverkar utbildningens längd.
Ansökningstid: 27.2.2025 – 30.5.2025
Utbildningen börjar: 4.8.2025
Beskrivning av utbildningen
Studierna består av yrkesstudier och gemensamma studier och yrkesstudierna görs till viss del ute på branschens arbetsplatser. Inom kompetensområdet för matservice studerar du att arbeta inom restaurangverksamhet, tillredning av lunchrätter och tillredning av mat i portioner. Som valbara studier kan du välja bland annat á la carte matlagning, tillredning av beställnings- och festmat och försäljning och servering av drycker.
Inom kompetensområdet för kundservice studerar du att arbeta inom restaurangverksamhet, kundservice och försäljning samt servering av mat i portioner och av drycker. Som valbara studier kan du välja bland annat beställnings- och festservice och försäljning och servering av drycker.
Genomföring av utbildningen
Utbildningen sker dagtid som närstudier och det är undervisning varje dag, förutom loven. En elektronisk studieportal används också för utdelning av studiematerial. I utbildningen poängteras praktiskt kunnande i undervisningen och på branschens arbetsplatser.
Utbildningen kan också avläggas som läroavtalsutbildning.
Förutsättningar för antagningen som studerande
Grundexamina: https://vamia.fi/sv/hakijoille/ammatillinen-perustutkinto/
Språkkrav: nivå A2.2
Tilläggsuppgifter
Studiehandledare Andréas Sandén, tel. 040 646 4106, e-post andreas.sanden@vamia.fi eller
Studieplanerare Mia Malmsten tel. 040 485 8088, mia.malmsten@vamia.fi (läroavtal)